پالک پنیر کی لذیذ اور ,آسان ترکیب

 پالک پنیر کی لذیذ اور ,آسان ترکیب









پالک پنیر ایک مشہور ہندوستانی ڈش ہے جو اپنی غذائیت  اور مزے کے باعث خاصی پسند کی جاتی ہے۔ یہ ڈش خاص کر سبزی پسند کرنے والوں کے لئے بہترین انتخاب ہے۔ پالک اور پنیر کا امتزاج اسے نہ صرف مزیدار بلکہ صحت بخش بھی بناتا ہے۔ آئیے، گھر پر مزیدار پالک پنیر بنانے کی آسان ترکیب سیکھیں۔


اجزاء


500 گرام پالک (صاف اور اُبلا ہوا)


200 گرام پنیر (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں)


2 کھانے کے چمچ تیل


1 درمیانی پیاز (باریک کاٹ لیں)


2 لہسن کے جوے (کچل لیں)


1 چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ


2 درمیانے ٹماٹر (پیسٹ بنائیں)


1 چائے کا چمچ زیرہ


1 چائے کا چمچ لال مرچ پاوڈر


1/2 چائے کا چمچ ہلدی پاوڈر


1/2 چائے کا چمچ گرم مسالہ


نمک حسب ذائقہ


1/4 کپ کریم (اختیاری)




بنانے کا طریقہ


1. پالک کی پیوری تیار کریں
پالک کو بلینڈر میں ڈال کر ہموار پیوری بنالیں اور الگ رکھ دیں۔




2. پنیر کو ہلکا سا فرائی کریں
ایک پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں اور پنیر کے ٹکڑوں کو سنہری ہونے تک فرائی کرلیں۔ فرائی کے بعد پنیر کو نکال کر ایک طرف رکھیں۔




3. پیاز اور مصالحہ بھونیں
ایک علیحدہ پین میں تیل گرم کریں اور اس میں زیرہ ڈالیں۔ جب زیرہ چٹخنے لگے تو پیاز ڈال کر سنہری ہونے تک بھونیں۔ اس کے بعد اس میں لہسن اور ادرک کا پیسٹ شامل کریں اور خوشبو آنے تک پکائیں۔




4. ٹماٹر اور مسالے شامل کریں
پین میں ٹماٹر کی پیسٹ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ اب اس میں لال مرچ پاوڈر، ہلدی پاوڈر، اور نمک شامل کریں اور مکسچر کو اچھی طرح پکنے دیں یہاں تک کہ تیل الگ ہو جائے۔




5. پالک اور پنیر شامل کریں
تیار شدہ مصالحے میں پالک کی پیوری ڈال کر مکس کریں اور درمیانی آنچ پر چند منٹ تک پکائیں۔ اب اس میں فرائی کیا ہوا پنیر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور چند منٹ دم پر رکھ دیں۔




6. کریم اور گرم مسالہ ڈالیں
آخر میں کریم اور گرم مسالہ شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں اور دو منٹ پکائیں تاکہ ڈش تیار ہوجائے۔







پیشکش


گرما گرم پالک پنیر کو نان، پراٹھا یا چاول کے ساتھ پیش کریں اور گھر والوں کے ساتھ اس مزیدار ڈش کا لطف اٹھائیں۔
x